很多人逛超市、网购买吃的，都是凭感觉。在货架的众多产品中，随意挑选自己或者家人喜欢吃的，然后付款结账。

稍微有心的人在买食品，尤其是大件包装的食品，都会看一下生产日期和保质期，产品是否新鲜；临期产品不能存放，肯定要少买；过期食品对身体有潜在危害，这是大部分都知道的，所以看保质期成了很多人的共识。

除了保质期，还有一个很重要的地方：配料表。

接下来给大家分享配料表能够告诉我们什么？如何引导我们购物？

Part 1 配料表

我们购买的所有的食品，无论是散装食品、包装食品都是一个作用，就是为人体提供各种营养物质，维持机体的新陈代谢。

而配料表可以间接的反映这款食品是否对人体健康有利或者有害。

比如以某款面包干为例，配料表中标注了生产所使用的原料，其中前5种为食品，中间2种乳化剂和膨松剂为食品添加剂，最后1种食用盐。

根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》GB7718-2011中的规定，配料表应按照制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排序，加入量不超过2%的配料可以不用按递减顺序排序。我们可以知道上面某面包干中鸡蛋、小麦粉放的多，白砂糖含量排第三。

反之，某奶茶配料表中，奶茶粉配料中排名第一的是植脂末（可能你不知道这个是什么）你就得考虑一下是否要喝它了。

后面会详细的介绍配料表中的添加物，就是大家不太认识的东西，包括植脂末。

在大家还没有看到我的分享之前，简单的给大家几个建议：

1、配料表中排名靠前的配料不认识的，尽量少买；

2、配料表中各种添加物名词很多的，尽量少买；

3、配料表种排名靠前的配料明显是合成的，尽量少买；

4、少吃零食多吃菜，少睡懒觉多运动。