消除疲劳

西红柿中富含柠檬酸和苹果酸，以及能消除疲劳的乳酸，这些成分能防止易致疲劳的物质在人体中蓄积，而且西红柿中的番茄红素有助于清除活性氧，同样能起到消除疲劳的功效。

预防或减轻宿醉

喝酒过量容易宿醉，这种情况下不妨吃个西红柿，或者在喝酒的时候搭配一些西红柿汁来预防或是减轻宿醉，这是因为西红柿中的苹果酸，柠檬酸等有机酸能够有效促进酒精代谢，起到快速解酒的作用。

防晒护肤

西红柿中所含的番茄红素具有极强的抗氧化，防辐射功效，能够有效防止自由基和各种外部辐射对皮肤细胞的伤害，预防黑色素形成；同时西红柿中所含的胶原蛋白和维生素C有助于皮肤保持弹性，避免皮肤松弛现象出现。

早上空腹吃西红柿好吗

早上最好不要空腹吃西红柿，西红柿中含有的大量果胶，棉胶酚等成分容易跟胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，这些块状物质容易堵住胃，导致胃内压力升高，引起胃扩张，从而导致剧烈的胃痛症状。

西红柿什么时候吃最好

西红柿在饭后食用可以使胃酸和食物混合，大大降低酸度；晚餐后的20分钟，用西红柿当做餐后的水果来食用，能帮助身体消化，燃烧脂肪，排出毒素，还能为身体补充水分；在每次运动前喝一杯西红柿汁，不但能为身体补充能量，还能提前为身体注入瘦身成分，增强运动瘦身的效果。