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重阳菊花糕的做法

提问者:好妞妞网友分类:糕点-蛋糕状态: 未解决 2016/8/16 17:24:38
重阳菊花糕的做法
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  • 重阳菊花糕的做法:

    重阳菊花糕

    材料:杭白菊20~30朵,马蹄粉 200 克,新鲜菊花 1 朵 (切碎) 冰糖适量

    做法:用清水煮菊花约10分钟(将菊花用纱布包起来,可避免隔渣的麻烦),当颜色呈现淡黄色即可,不要煮的时间过长,否则会略带苦味。

    取出菊花加入冰糖调味,甜度要比正常的略甜一点,因为加入马蹄粉溶液后会有稀释作用。加入已切碎的新鲜菊花。

    将马蹄粉以适量清水溶解,倒入菊花水大火蒸约15~20分钟,变成完全透明即熟,热食或冷食均可。

    也可在糊中加入葡萄干、红绿丝、杏肉等细小果脯块或者铺上柠檬片,味道更美味。

    回答者:2016/8/16 17:26:27

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