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烤鸭怎么腌制才入味?

提问者:好妞妞网友分类:其他-其他状态: 未解决 2020/6/10 8:32:36
烤鸭怎么能离得开卷饼这一神仙吃法,瘦肉是最适合卷饼吃的,再加入一点京葱、哈密瓜...调味,是最适合不过的了,那么,烤鸭怎么腌制才入味?
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  • 材料:鸭子半只、蚝油、蜂蜜100g、葱50g、姜、五香粉、酱油、小柠檬3个、料酒。

    做法:

    1.将鸭子在清水中清洗干净,然后切成两半,这个时候注意用牙签在鸭身上戳几个洞,这样可以方便鸭子入味。在鸭子上再加入葱、姜、蚝油、酱油、五香粉以及蜂蜜搅拌均匀后,用保鲜膜包起来腌制一天时间。

    2.取出腌制好的鸭子,沥干其中的水分,在碗中加入三勺蜂蜜和一勺料酒,以及少量的柠檬汁,完全的搅拌均匀后,涂抹在鸭子的表面上,注意要刷2-3次。

    3.将准备好的鸭子放入到烤箱内,调好烤箱的温度,200度,中下层烤制20分钟即可。

    4.然后取出鸭子再次涂抹一遍蜂蜜水,再次200度,烤制20分钟就做好了。

    烤鸭怎么腌制才入味

    1.买回来的鸭子一定要清洗干净,然后将鸭子放入到盆中,在鸭子的全身以及内部涂上盐,然后加上葱、姜、料酒、酱油、放入到鸭的肚子中,在盆中再加入一些花椒和八角,腌制20分钟之后,将鸭子翻身再次腌制一晚上时间。

    2.腌制好的鸭子需要将鸭肚子的切口扎起来,这样可以防止鸭肚子中的调料不会掉出来,然后将鸭子挂起来,一般2-3个小时就可以了。注意不要挂的太久,以免鸭肉太硬。

    吃烤鸭会上火吗

    烤鸭是通过烤制而成的,一般来说烤制食品都是比较燥热的,会比较容易上火。虽然鸭肉本身的属性为寒凉性食物,但是不要以为这样吃烤鸭就不会上火了,其实还是有上火的风险的,为了身体着想,还建议不要吃太多。

    烤鸭吃了会不会胖

    鸭肉在肉类之中所含的热量是比较少的,而且味道鲜美。在同等份量之下,羊肉和牛肉的热量都比鸭肉的热量要高。但是就算鸭肉在肉类中热量不算特别高,也是要注意不能多吃的,因为只要过量,吃烤鸭肯定也是会发胖的。

    回答者:热心网友2020/6/10 8:32:52

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