1、酸奶培根属于熏制食品，熏制食品会添加硝酸盐来延长食物的保质期。而酸奶里又含有有机酸，当有机酸和硝酸盐搭配食用时，会产生亚硝胺，亚硝胺属于一种致癌物质，因此两者不能搭配食用。

2、酸性果汁培根的硝酸钠和亚硝酸钠与果汁中的果酸一起食用时，会引起人体腹部不适，长期食用会产生致癌物质，建议不要一起吃。

3、苹果醋苹果醋是有酸性的，而培根里面的保鲜剂很多，两种东西会产生影响，吸收过多会产生副作用，导致致癌物的出现。

4、柿子培根含有大量蛋白质，柿子中含有很高的鞣酸，鞣酸和蛋白质会发生反应，生成一种难消化的蛋白质络合物，食用少量能直接排除体外，食用过多就会出现柿石，需要进行手术方可取出。

培根和什么一起吃好

1、金针菇培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效；金针菇有补肝、抗癌、益肠胃的作用；培根和金针菇两者搭配食用，营养美味。

2、土豆土豆有和胃、解毒、消肿的功效；培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效，两者搭配食用，不仅味美，而且营养丰富。

3、茼蒿茼蒿有安神、促进生长、发育、增强免疫力的作用；培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效，两者搭配食用，能有效促进生长发育，提高人体免疫力。

食用培根的注意事项

不要长期食用

长期食用培根这种高脂肪，高胆固醇类的食品，容易导致动脉堵塞，心脑血管疾病，肥胖，三高等疾病。

不要食用过多

熏制的培根中含有大量的硝酸盐，长期食用会增加致癌的几率。

禁忌人群

脾胃虚寒有腹泻症状的人，老年人，患有胃肠溃疡、急慢性胃炎、浮肿、水肿、十二指肠溃疡的人忌食。