三伏天是出现在小暑与处暑之间，是夏天最难熬的季节，也是最适宜身体清补的好时机。这个季节人的新陈代谢比较旺盛，身体消耗量很大。适当喝点用黄芪煲的乌鸡汤有助于补虚、祛湿、健胃开脾、预防感冒。黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。
乌鸡汤的做法
食材与配料：乌鸡300克、黄芪30克、葱、姜、枸杞少许、盐、香菇少许1、乌鸡清理干净，葱切段，姜切片，黄芪枸杞淘洗干净，香菇泡发。
2、炖锅加水放入所有的食材，水的量通常是食材的两倍。
3、大火煮30分钟，转小火煮10分钟放入盐和枸杞煮5分钟即可。
炖乌鸡汤的方法很简单有几点要注意，开始水一定要加足够中途不能加水，中间炖汤时不要打开锅盖，否则精华会散发出去，盐和枸杞要最后放，盐最后放不会破坏乌鸡肉质的口感，枸杞不适合长时间煮最后放不会破坏枸杞的营养成分。
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