可以放在1-4度的冰箱冷藏柜里。 通常来说，山药豆本身的保质期就比较长，一般不需要放置冰箱，但若是想放在冰箱中保存，最好调整在1-4度之间，温度不宜过度，因为山药豆中淀粉含量较多，若在低温下存放太长时间，会造成淀粉老化，导致山药豆变硬，影响口感，还会冻伤山药豆，因此建议将山药豆放在1-4度的冰箱冷藏柜里保存为宜。
山药豆可以放冰箱多久
一般20-30天左右。 冰箱的环境温度比较低，并且干燥，有利于抑制细菌的滋生，以防山药豆发霉变质，因此相对可以保存较长时间，最短一般20天左右，最高可以放置两个月。
山药豆放冰箱要注意什么
1、山药豆放进冰箱时，注意不要洗，若是不小心洗了，请晾干或擦干后再放进冰箱保存，保持山药豆干燥，有利于预防潮湿发霉。
2、若是去皮的山药豆，建议用保鲜膜裹住，或者用保鲜盒密封起来，再放进冰箱保存。
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