鲶鱼是发物吗

鲶鱼是属于发物的，鲶鱼具有一定的刺激性，多吃了有可能会导致身上起红疹或者是有过敏休克等症状，但是这种症状是少数人才会有的，一般人不会有这种症状可以适当的多吃一些，而且鲶鱼中含有丰富的微量元素和蛋白质，多吃能很好的帮助人体补充蛋白质和微量元素，而且一般可以用鲶鱼来煲汤喝，这样能很好的将营养元素释放出来，另外在煲汤的时候可以在其中加入一些黑木耳，这样能有益气补血的作用。

鲶鱼的功效与作用

鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

《食经》中说鲶鱼：“主虚损不足，令人皮肤肥美。”这是因为鲶鱼中含有比较丰富的蛋白质和脂肪，虽然相对其它鱼类来说会略肥一点，但是对于气血虚的人来说倒是有一定的滋补作用。另外同样因为脂肪含量比较高，所以我们平时吃鲶鱼也容易觉得有点肥腻，最好搭配一些素菜来吃。

鲶鱼治水肿方：鲇鱼1条，香菜5两，香油适量，将鱼剖腹去杂，把香菜纳入鱼腹中，香油加水炖食（不加盐），连续服用。

治妇女乳汁不足方：鲇鱼1条，熬汤，卧鸡蛋，连续服用。

总之，鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。