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酸——多加食醋少点盐

提问者:好妞妞网友分类:其他-其他状态: 未解决 2019/8/14 10:23:08
据专家研究:中医认为酸属阴性,具有收敛的作用。夏季多汗易泄,吃些酸味可敛汗止泻。现代医学也认为酸可促进唾液和胃液分泌,增强食欲,有助消化的功能。吃些醋泡的鸡蛋、黄豆、花生仁,可辅助治疗心脑血管的疾病。
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  • 吃酸味常见的是在食物中加醋。夏日人们的胃口普遍不佳,食醋有很好的消食、开胃、解腻的作用,而且醋还有很好的抑菌和杀菌的作用。夏季多吃醋可以有效预防消化道和呼吸道的传染病。大家都知道食盐过多有害健康,但谁也不愿吃淡而无味的菜。用醋代替食盐作为调味品,就是一种很好的减少食盐摄入的办法。与其为减少盐的摄入而烦恼,不如让自己换一种口味。时间久了,你会发现酸酸甜甜的醋味并不比咸味差,而且更有益于健康。

    对于萎缩性胃炎等胃酸缺乏者,吃醋虽有一定的益处,但必须把酸度降低,而且是少量、间隔食用。一般来说,并不需要以喝醋来保健,只要注意烹调中多用醋、少用盐即可。

    回答者:热心网友2019/8/14 10:23:15

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