原料：包菜100克、胡萝卜50克、鸡蛋2个、姜、葱、胡椒粉少许。
做法：
1、将包菜切成丝后洗净沥干，胡萝卜切成小丁，生姜切成细丝，葱切成花；
2、鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐与胡椒粉拌匀；
3、热锅放油，先放入胡萝卜丁煸炒一分钟左右；
4、再放入包菜与姜丝，大火翻炒两分钟，加入适量的盐炒匀；
5、再倒入鸡蛋液，快速将其滑炒至成型后放入葱花炒匀即可。
附包菜的功效：
补肾壮筋骨，健胃助消化、古代医家认为“久食大益肾，填髓脑，利五脏，调六腑”；
包菜中含有抗氧化的营养素，可以抗衰老，提高人体免疫力，还可增时食欲、促进消化、预防便秘
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