据西班牙《阿贝赛报》网站5月20日报道，内分泌学和营养协会的凯瑟琳·加西亚博士指出，在出生后初几年和青春期，由于长骨生长迅速，因此对钙质的需求量为一生当中。另一个对钙质需求较高的人生阶段是更年期，因为这个阶段骨骼中钙质流失较为严重。

至于每日钙质的摄入量，各个机构也给出了不同的建议。欧洲食品安全局建议，7个月至11个月大的婴儿每天摄入280毫克钙质；1岁至3岁的幼儿每日摄入450毫克；4岁至10岁的儿童每日摄入899毫克；11岁至17岁的青少年每日摄入1150毫克；18岁至24岁的青年每日摄入1000毫克；成年人自25岁以后每日摄入950毫克。还有的机构认为，4岁以上儿童每日摄入量应当增加到1000毫克，到了青春期则应该提高到每日1300毫克，特别是当女性超过50岁后应当增加到每日1200毫克。

在日常生活中，主要的钙质来源是奶类和奶制品。每100毫升牛奶含有130毫克钙质。加西亚认为，每天喝两杯牛奶，即400毫升至500毫升牛奶就可以提供520毫克至650毫克钙质。奶酪等奶制品也富含钙质。然而，如果要想从奶酪当中摄取和两杯牛奶当中等量的钙质，可能需要食用100克奶酪。

除了富含钙的奶类和奶制品外，还有其他一些食物也含有丰富的钙质，其中包括海鲜（每100克含钙220毫克）、扁桃仁（每100克含钙240毫克）、橄榄（每100克含钙63毫克）。此外，甜菜、菠菜和西兰花等蔬菜的钙含量也较高。

值得一提的是，奶类和奶制品所含钙质的生物利用率比其他食品都高。例如，牛奶中30%的钙质能被人体吸收，但菠菜可能只有5%。