六个核桃是营养“的植物蛋白饮料。核桃中富含极具营养价值和保健功效的不饱和脂肪酸，长期食用可以”益智、补脑、润肤、养发、增强体质“。
核桃含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。而且，核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退。
1公斤核桃仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养量（比一比每100克可食部分营养成份）。核桃热量601千卡，而牛奶是54，鸡蛋328，对脑能量供给是长时间专注工作的保证，如：听讲座，考试等。
蛋白质（克），核桃18,牛奶3,鸡蛋15.2，核桃是完全植物蛋白，有十八种氨基酸，含几种人体不能合成的氨基酸，无胆固醇。
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