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鸡蛋怎么煮?

提问者:好妞妞网友分类:蛋制品-鸡蛋状态: 未解决 2016/9/12 18:08:23
鸡蛋怎么煮?
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全部回答(1条)

  • 或许大家都觉得煮鸡蛋谁不会啊,但是,你煮鸡蛋的方法真的对吗?

    煮鸡蛋

    鸡蛋怎么煮,煮鸡蛋的方法是什么:

    鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮5分钟,停火后再浸泡5分钟。

    这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋,不但口感变老,维生素损失大,蛋白质也会变得难消化。

    回答者:2016/9/12 18:14:20

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