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水仙茶饼的制作要求

提问者:好妞妞网友分类:茶饮料-水仙茶状态: 未解决 2016/9/9 14:47:33
水仙茶饼的制作要求
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  • 水仙茶饼又名为纸包。在定型制作的步骤上不仅对纸及模具的要求。其在定型制作过程中那么三大要求必须注意。最后呈现出来的水仙茶饼形状,香气才会那么的完美。总之,想要做好一个完美品质上佳的水仙茶饼,还真不是一件容易的事情。

    水仙茶饼制作

    1、最先要注意的就是揉捻的步骤。在取茶叶揉捻的时候。茶叶量不能一会多一会少必须要均匀。这个做出来的包茶品质才会基本一样。

    2、每一包的包茶揉捻茶叶不能过多也不能太少,大约25g左右即可。包茶的高度太高或者太厚会影响到茶叶后期的烘培。少了则会导致包纸的浪费。

    3、包纸的时候要注意它的平整性。包茶整体看起来才会给人一种美观的感觉。

    回答者:2016/9/9 14:50:10

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