我很喜欢吃泡椒凤爪，也很喜欢做泡椒凤爪，突然想到了很多人说的关于老太太啃鸡爪制作无骨鸡爪的工艺，于是过来吐槽一下。 放下其他泡椒凤爪的流程不说，单说无骨的部分。鸡爪尽量不要切开太多，我一般只是断掉大骨上面的那一小段，要去掉鸡脚的指甲，不然不方便去骨的后面。 煮熟的鸡爪（不要煮太久，不然怎么冲也不会变脆）要立刻扔到流水中去冲洗浸泡，夏天的话可以扔点冰块进去，快速降温才是脱骨和鸡爪变脆的绝招。 用小刀的刀尖从鸡爪掌背开始，在脚趾背上各划一道，用手捏住鸡爪的指头，向鸡爪中心一推，骨头就下来了。大骨也这么处理。如果煮的火候不够好，或者冷却不够充分，可以用擀面杖之类的东西敲一敲鸡爪，也能很好的分离。 好了，无老太太式无骨鸡爪完成了。关于腾腾的实验无力吐槽了，误导真的有意思么？稍微熟练几次就能做到用手两分钟以内了好么。火候煮好了，迅速冷却的话，只要刀子或者剪刀辅助脱骨非常快。
答：凉皮不筋道有以下几个原因：第一没有蒸熟，水一定要滚......[详细]
答：消除疲劳西红柿中富含柠檬酸和苹果酸，以及能消除疲劳......[详细]
答：牛油果很硬其实还是可以吃的。 尽管没熟的牛油果有点硬......[详细]
答：1、可以吃牛油果营养价值高，其中含有大量的膳食纤维，......[详细]
答：生牛油果不宜放冰箱保存。 牛油果属于后熟型水果，冰箱......[详细]
