不会，会变白。

虽然黑枸杞本身的颜色是黑的，但泡水之后，其中的花青素会发生紫色或蓝色改变，而这种花青素和维生素C一样都是抗氧化成分，有美白肌肤、抗衰老的作用，因此长期坚持吃黑枸杞能有一定的变白效果。

吃黑枸杞变黑了是怎么回事

一般来说，通过吃黑枸杞来抑制黑色素的生成，只是一种食疗方式，作用效果不是很明显。而引起变黑的因素有很多，比如长期晒太阳、面对电脑辐射、卸妆不彻底、内分泌失调、长期熬夜等等，这些都是引起皮肤变黑的原因，当你长期处于这样的生活状态时，自然就会使皮肤变差、暗沉无光，这与食用黑枸杞变黑是没有关系的。

吃黑枸杞对皮肤好吗

长期坚持服用黑枸杞确实能让改善肌肤健康，让皮肤变好。

因为黑枸杞中含有花青素、枸杞多糖、蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素A、C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分，人体摄入这些成分，能抗氧化、延缓衰老，加上黑枸杞通常是用来泡水喝的，多喝水能促进新陈代谢，排出机体废物，为肌肤补水等。

黑枸杞如何挑选

1外观

正宗的黑枸杞，果实是紫黑色，球状，有时顶端稍凹陷，大部分的黑枸杞都带有果柄，而且是带灰白色的，干透之后用手一捏就成了粉末。

2泡水的颜色

黑枸杞泡水的颜色很浓，泡在自来水（酸性水质）中显蓝色，在矿泉水（碱性水质）中显紫色，并且出黑枸杞中含有大量的花青素，花青素有“口服化妆品”的称号，可见黑枸杞美容养颜的功效，以上就是为大家介绍的吃黑枸杞皮肤会变黑吗。