提问

猪血可以冷冻吗

提问者:好妞妞网友分类:其他-其他状态: 未解决 2020/1/8 9:16:01
猪血大家都知道,猪血营养价值丰富,很多人喜欢吃猪血,那么,猪血可以冷冻吗?
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除(电话:0371-65363490)。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
我要回答

全部回答(1条)

  • 猪血不可以放在冰箱里冰冻。冷冻后能吃。但是冷冻后会形成“米粒”状,失去了爽滑细嫩的口感,满嘴感觉都是渣子,严重影响口感,所以千万不要冷冻。猪血是必须是放到冷藏室里,千万不要冷冻,否则就冻散了,没法吃了。

    猪血本身主要就是蛋白质,在冷藏室放置一段时间后,其水分会有所流失,但是其营养价值不会变化。冷藏保存最好不要超过3天,否则会变质发粘的。

    挑选猪血的方法

    1、看颜色:放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等,颜色十分鲜艳。

    2、用手摸:放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质,柔韧且不易破碎。

    3、看切面:切开猪血块后,放心猪血切面粗糙,有不规则小孔;假猪血切面光滑平整,看不到气孔。

    4、闻气味:放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味,则是假猪血。

    回答者:热心网友2020/1/8 9:16:18

大家都在问