热量：每100克可食用部分的热量大约是200大卡。 营养成分：碳水化合物67.3克、蛋白质10克、脂肪1.4克、纤维素30.4克、维生素A6微克、维生素E1.26毫克、胡萝卜素50微克、钾1588毫克、磷369毫克、钙36毫克。
吃银耳会发胖吗
吃银耳一般不会发胖。 银耳中脂肪含量是比较低的，再加上银耳含有比较丰富的膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动，促进消化和排便，能够减少脂肪的吸收，对于减肥反而是有帮助的，不会长胖。
部分人吃银耳长胖了是怎么回事
虽然说吃银耳不会长胖，但是有些人在吃了银耳后还是出现了发胖的情况，这可能是由下面几个原因导致的： 1、本身是易胖体质，而银耳中又含有一定量的热量和脂肪，在食用银耳后就容易出现发胖情况。 2、有些人因为银耳对身体很好，就大量的食用，但是银耳中每100克中也是含有200大卡的热量，还有脂肪，长期大量的食用会导致热量在体内转化为脂肪堆积从而引起发胖。
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