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吃了菠萝蜜可以喝牛奶吗,菠萝蜜能跟牛奶同食吗

提问者:好妞妞网友分类:其他-其他状态: 未解决 2019/10/30 9:06:10
菠萝蜜是大家喜欢的的水果,而牛奶也是大家常用的饮品,我们都知道食物之间是有相互作用的,有些是不能搭配的,那吃了菠萝蜜可以喝牛奶吗?菠萝蜜能跟牛奶同食吗?
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  • 吃菠萝蜜之后可以喝牛奶,两者不相克。菠萝蜜可以和牛奶一起吃,菠萝蜜和牛奶十分适合做成饮料甜品。

    菠萝蜜和牛奶虽然可以一起吃,但是千万不能过量食用。菠萝蜜属热性水果,吃得太多的话,容易上火。如果肠胃不好的人吃多可能会拉肚子,皮肤不好的话吃多了容易长疮。吃菠萝蜜和牛奶制成的饮料或者甜品的的时候,也要注意一些事项:

    1、食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生,方法是在吃菠萝蜜以前,先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟,这种方法除可避免过敏反应的发生外,还能使果肉的味道更加醇美。

    2、空腹不宜喝牛奶。由于空腹喝进去的牛奶不能充分酶解,很快会将蛋白质转化为能量消耗,营养成分不能得到很好的消化吸收,还会出现腹痛腹泻的情况。

    3、不要喝冰冻牛奶。冰冻后,其中的脂肪、蛋白质分离,味道明显减弱,营养成分不易被吸收。

    菠萝蜜和牛奶的吃法

    椰奶菠萝蜜

    食材:椰子1个、牛奶、菠萝蜜、白糖

    做法:

    1、椰子破开倒出椰子水,椰肉刨成丝。

    2、椰子丝加水(开水或凉开水都可以)榨成汁。

    3、准备锅,把椰子水(没有可以用开水代替)倒进锅,开火煮开。

    4、陆续加入牛奶,菠萝蜜,糖煮开后撒上椰子丝即可。

    菠萝蜜牛奶蛋白羹

    食材:菠萝蜜、牛奶、玫瑰糖膏、枸杞、白糖

    做法:

    1、蛋清一个,打散,加入牛奶100毫升搅拌均匀,捞去泡泡。

    2、放入4颗蜜汁菠萝蜜果肉,上锅蒸熟,浇上玫瑰糖膏,洒几颗枸杞即可。也可以在奶蛋液里加入白糖一同蒸熟。

    菠萝蜜和牛奶的食用禁忌

    与菠萝蜜相克的食物

    蜂蜜。菠萝蜜不可与蜂蜜同食,菠萝蜜水分少,糖分很多,如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体,造成饱腹、胀气等症状,还会引起腹泻,如严重会导致死亡。

    与牛奶相克的食物

    1、牛奶和韭菜或菠菜,牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。

    2、牛奶和果汁,牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白,如在酸性情况下,酪蛋白易凝集,易导致消化不良和腹泻,因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。

    3、橘子与牛奶,在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果

    4、牛奶与糖,牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

    5、牛奶与巧克力,牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

    6、牛奶与药,有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要喝奶。

    7、牛奶与茶,喝牛奶时,不应同时饮用茶水,因为茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收。

    菠萝蜜和牛奶的营养价值

    菠萝蜜的营养价值

    菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝,它的果实是长在树干上的,非常高产,单果重量可达80公斤,大得惊人,其香气之浓烈也堪称世界之最,因此有“热带果王”美称。菠萝蜜通常可以分为干浆果(干苞)和多浆果(湿苞)两种。前者果肉厚,果汁少,香甜爽脆;后者果肉湿软,果汁多,味道特别蜜甜。菠萝蜜的营养价值很高,含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。果肉具独特香甜味,适合鲜食或加工罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉,适合煮食。

    牛奶的营养价值

    牛奶是最常见的一种奶制品,纯牛奶的营养丰富,其中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪,品质最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖类。纯牛奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收。

    回答者:热心网友2019/10/30 9:06:31

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