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美到爆 香辣猪蹄

提问者：好妞妞网友分类：其他-其他状态： 未解决 2019/7/8 8:48:55
此菜的特点为香辣适口，肥软适度，爱吃猪蹄的赶快行动吧！ 主料：猪蹄750克 调料： 辣椒(红、尖、干)10克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）4克,花椒3克,豆瓣辣酱8克,白砂糖7克,花生油35克,淀粉(豌豆)5克,料酒3克,五香粉3克。
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全部回答（1条）

  • 此菜的特点为香辣适口，肥软适度，爱吃猪蹄的赶快行动吧！

    主料：猪蹄750克

    调料：

    辣椒(红、尖、干)10克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）4克,花椒3克,豆瓣辣酱8克,白砂糖7克,花生油35克,淀粉(豌豆)5克,料酒3克,五香粉3克

    做法：

    1. 将猪蹄刮洗干净，剁成小块，用葱、姜、料酒腌制入味；

    2. 锅内注油烧热，放入猪蹄块炸至金黄色捞起；

    3. 锅内留油少许，下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和猪蹄烧沸；

    4. 撇去浮沫，倒入高压锅中焖20分钟，取出猪蹄装盘；

    5. 锅内注油烧热，下入干辣椒、花椒炒香，倒入焖猪蹄的原汁，勾芡，淋在蹄块上即成。

    回答者：热心网友2019/7/8 8:49:17

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