(1)不宜空腹
番茄汁是不宜空腹饮用的,原因在于空腹吃番茄时,番茄中的胶质、果质、棉胶酚等成分就会与胃酸发生反应,从而凝结成块状物质,造成胃内压力升高,引起胃扩张导致产生剧烈的疼痛,而番茄汁是利用番茄榨取得来的,同样也会含有果胶等成分,所以一般是不建议空腹吃番茄,空腹饮用番茄汁的。
(2)营养功效
番茄汁中的营养是非常丰富的,其中番茄汁所含有番茄红素和有机酸对人体尤其有益。番茄红素是抗氧化剂,具有较强的抗氧化能力,因此可以清除人体捏的自由基,并且还能改善老年性黄斑病变,抑制细菌生长等等。而有机酸则既能保护维生素C不被破坏,又能促进钙、铁吸收,软化血管。因此饮用番茄汁对人体是大有裨益的。
(3)饮用搭配
在饮用番茄汁时,比较适宜添加的调味品是蜂蜜。因为蜂蜜味道香甜,添加之后能够增添风味,并且蜂蜜的热量也比糖低还富含大量的营养物质,添加进番茄汁可以提升营养价值,对身体十分有益。
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