豆腐乳对身体没有坏处,反倒有很多好处。
腐乳其实跟豆腐差不多,主要原料为我们常吃的黄豆,制作过程无非是泡豆,打浆,点卤,然后接种毛霉之类的菌种,让豆腐表面长出一层毛茸茸的霉菌菌丝。有些人可能觉得有点恐怖,但其实不用怕,这些菌都是专门筛选过的“善良”菌,不产生毒素,也不会致病。
种完霉菌后,再加较多的盐进行腌制,把菌“腌”到难以生存的程度,随后加入含有香辛料、糖、辣椒、红曲、醪糟之类的调味汁,装瓶闷起来,后熟几个月,就变成了市场上的腐乳产品。
答:凉皮不筋道有以下几个原因:第一没有蒸熟,水一定要滚......[详细]
答:消除疲劳西红柿中富含柠檬酸和苹果酸,以及能消除疲劳......[详细]
答:牛油果很硬其实还是可以吃的。 尽管没熟的牛油果有点硬......[详细]
答:1、可以吃牛油果营养价值高,其中含有大量的膳食纤维,......[详细]
答:生牛油果不宜放冰箱保存。 牛油果属于后熟型水果,冰箱......[详细]