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奶豆腐怎么做好吃

提问者:好妞妞网友分类:豆制品-豆腐状态: 未解决 2019/4/17 10:30:35
奶豆腐怎么做好吃
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全部回答(2条)

  • 原料:豆腐300克,牛肉馅120克,青蒜、豆瓣酱、豆豉、姜、辣椒粉、花椒粉、酱油、盐、糖、湿淀粉、肉汤、油适量。

    做法:

    1、将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡。

    2、豆豉、豆瓣酱剁碎,青蒜切段,姜切末。

    3、炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散,待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒,放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色,下肉汤煮沸,放入豆腐煮3分钟,加酱油、青蒜段、糖、盐调味,用湿淀粉勾芡即可。

    功效:具有降低血清胆固醇的功效。

    脆皮豆腐

    原料:豆腐400克,番茄酱、淀粉、糖、白醋适量。

    做法:

    1、将豆腐切成5厘米见方的大块,然后放入装有干淀粉的盘中,用手去翻拍豆腐,使淀粉均匀地裹住豆腐。

    2、锅中多放些油,待烧至七成热时,转中火。

    3、倒入裹好粉的豆腐块,炸时用大勺在锅中慢慢搅动。

    4、豆腐块炸成金黄色后捞出,沥去油分摆入盘中。

    5、炒酱,锅中留一点儿底油,倒入番茄酱、白醋、糖,熄火搅动一下,最后浇在炸好的豆腐上即可。功效:对病后调养具有很好的功效。

    青菜烧豆腐

    原料:豆腐500克,青菜400克,大葱、蒜、植物油、淀粉、郫县豆瓣适量。

    做法:

    1、豆腐切成均匀的方块,大葱和蒜切片。

    2、锅中倒入适量油,烧至八成热时,将豆腐依次入锅炸至四面金黄。

    3、炒锅中倒油,油热至六七成时,将葱蒜和郫县豆瓣翻炒出香味,下入炸好的豆腐和青菜翻炒均匀至青菜炒熟,倒入水淀粉勾芡即可出锅。功效:对缓解更年期不适具有很好的功效。

    豆腐不仅是味美的食品,它还具有养生保健的作用。根据研究发现,2小块豆腐,即可满足1个人1天钙的需要量。经常食用豆腐,可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。以上就是给大家介绍的豆腐怎么做好吃相关问题,希望可以帮助到大家!!!

    回答者:热心网友2019/10/9 9:34:31
  • 材料:奶豆腐、糖、面粉、蛋清、油。

    做法:

    1准备奶豆腐,切块备用。

    2准备一个盆,盆里面放入奶豆腐,再给里面倒入蛋清和面粉,搅拌均匀,直至蛋清和面粉把奶豆腐裹匀。

    3这时候,准备一个干净的锅,热锅冷油,油烧到七成熟时,放入奶豆腐,奶豆腐变得金黄后就可以捞出备用了。

    4另起锅,锅内放油,烧糖汁儿,中火加热,放白糖,不断搅动,泡沫由大变小,用筷子点些糖汁,快速放入冷水中,能立马凝固,糖汁就炒好了,这时将已炸好的奶豆腐下锅翻动,使糖汁均匀包裹奶豆腐。

    回答者:热心网友2019/4/17 10:30:47

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