原料：豆腐300克，牛肉馅120克，青蒜、豆瓣酱、豆豉、姜、辣椒粉、花椒粉、酱油、盐、糖、湿淀粉、肉汤、油适量。

做法：

1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡。

2、豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末。

3、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散，待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒，放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色，下肉汤煮沸，放入豆腐煮3分钟，加酱油、青蒜段、糖、盐调味，用湿淀粉勾芡即可。

功效：具有降低血清胆固醇的功效。

脆皮豆腐

原料：豆腐400克，番茄酱、淀粉、糖、白醋适量。

做法：

1、将豆腐切成5厘米见方的大块，然后放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐。

2、锅中多放些油，待烧至七成热时，转中火。

3、倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅动。

4、豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中。

5、炒酱，锅中留一点儿底油，倒入番茄酱、白醋、糖，熄火搅动一下，最后浇在炸好的豆腐上即可。功效：对病后调养具有很好的功效。

青菜烧豆腐

原料：豆腐500克，青菜400克，大葱、蒜、植物油、淀粉、郫县豆瓣适量。

做法：

1、豆腐切成均匀的方块，大葱和蒜切片。

2、锅中倒入适量油，烧至八成热时，将豆腐依次入锅炸至四面金黄。

3、炒锅中倒油，油热至六七成时，将葱蒜和郫县豆瓣翻炒出香味，下入炸好的豆腐和青菜翻炒均匀至青菜炒熟，倒入水淀粉勾芡即可出锅。功效：对缓解更年期不适具有很好的功效。

豆腐不仅是味美的食品，它还具有养生保健的作用。根据研究发现，2小块豆腐，即可满足1个人1天钙的需要量。经常食用豆腐，可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。以上就是给大家介绍的豆腐怎么做好吃相关问题，希望可以帮助到大家！！！

材料：奶豆腐、糖、面粉、蛋清、油。

做法：

1准备奶豆腐，切块备用。

2准备一个盆，盆里面放入奶豆腐，再给里面倒入蛋清和面粉，搅拌均匀，直至蛋清和面粉把奶豆腐裹匀。

3这时候，准备一个干净的锅，热锅冷油，油烧到七成熟时，放入奶豆腐，奶豆腐变得金黄后就可以捞出备用了。

4另起锅，锅内放油，烧糖汁儿，中火加热，放白糖，不断搅动，泡沫由大变小，用筷子点些糖汁，快速放入冷水中，能立马凝固，糖汁就炒好了，这时将已炸好的奶豆腐下锅翻动，使糖汁均匀包裹奶豆腐。