而对于初次品饮苦丁茶的朋友来说，按照正确而恰当的泡饮方式来冲饮苦丁茶，是品饮苦丁茶的关键。
1、取1~2根（初饮者仅需取1根，以后可以逐渐加至2~3根，甚至更多，这有一个口感的习惯过程）苦丁茶放至茶杯中，将开水倒入少许（完全淹没茶叶即可），轻轻摇晃茶杯5~10秒，然后将水倒掉。这个过程叫“洗茶”,是一种苦丁茶泡制的传统程序。目的是洗去茶叶中可能的灰尘与杂物。
2、再一次的把卡死会倒入到茶杯之中，而且要保证每次倒入的开水量都保持在150毫升左右，喝过几次之后，可以根据个人的口味进行增减水量来控制浓度。
3、泡制3~5分钟后（初次饮用者，时间可以缩短到1~2分钟左右，泡制的时间越长，茶味就越重），将泡制杯中的开水全部倒出，装入盛茶汤的杯中，即可开始饮用。茶汤饮用完毕后，再次重复第四步、第五步即可。
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