板栗的吃法比较多，所以我们很多人在吃板栗的时候，都是有着不同的选择，那在购买板栗的时候，也都是需要注意很多的问题，何况是吃呢，板栗可以制作成不错的糕点，而且也可以制作成粥品，因此它的吃法很多，对身体健康也是有着很大帮助。

那板栗的吃法还可以制作美味的菜肴，这对身体的大补有着很好的帮助，因此说我们在平时的时候，都是可以选择一些板栗进行食用，不会危害到身体健康。

板栗烧鸡的做法：

材料：带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量。

做法：

1、净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。

2、烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。

3、再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

4、取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

这样板栗的吃法是很不错的选择，不仅对身体的健康有着很大的帮助，而且在补充身体各种维生素上，都是有着很好的作用，值得我们选择，那在购买板栗的时候，最好购买新鲜的，这样的板栗味道鲜美，而且含有的营养成分也是较多的。