蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。那蚕豆的适用人群都有哪些呢?
一般人都可食用。
1. 老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者可以多食用。
2. 中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
3.有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆。
4.患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。
以上关于蚕豆的适用人群,希望对人提供到帮助;根据自身情况,选择合适的蚕豆食法。
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