人们通常都会有一样的习惯，无论是饭前还是饭后人们都喜欢，吃一些零食。现如今市面上，零食的种类非常多，人们在选购的时候，心里都会有自己非常中意的。有的时候大家所吃的零食，都是自己在家里做出来的。像大米锅巴这样的食物，很多人都会自己在家里动手做。

大米锅巴顾名思义就是以大米为主料而做出来的休闲小吃。这种小吃深受人们的喜爱。无论是男女老少，都是非常喜欢吃的，在很多地区别人还叫他为米锅巴，那么像这种大米锅巴的做法是怎样的呢？今天就来跟大家说一下主料：稻米 500克

调料：起酥油 150克 白砂糖 15克 盐 2克 各适量

做法：

1. 大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟；2. 蒸熟的米饭中加入2%~3%的起酥油或棕榈油，12%~16%的淀粉，搅拌均匀；3. 用压片机将拌好的料压成1~1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的规格切片；4. 油温240℃左右，时间3~6分钟，炸成浅黄色捞出；5. 沥油后喷上细度为60~80目的调味粉，然后包装。

大米锅巴的制作要诀：

1. 本品有油炸过程，需备起酥油约1000克；

2.米锅巴是一种休闲小食品，香酥可口，广受欢迎。

以上就是为大家介绍的，大米锅巴的制作方法，大家可以自己在家里做来吃。与其去吃那些没有营养对身体没有好处的零食，大家倒不如去吃自己可以做的干净卫生的零食。