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白巧克力怎么做

提问者:好妞妞网友分类:巧克力-白巧克力状态: 未解决 2019/1/23 9:27:20
由于白巧克力不含可可粉,很多国家不承认它有称为巧克力的资格。2004年起美国规定白巧克力必须有按重量计最少两成可可脂,14% 乳
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  • 由于白巧克力不含可可粉,很多国家不承认它有称为巧克力的资格。2004年起美国规定白巧克力必须有按重量计最少两成可可脂,14% 乳制品, 和少于55%甜味剂如糖。白巧克力做法:

    原料:可可脂、果仁、砂糖、牛奶 工具:微波炉、大碗、模具步骤: 将果仁去皮,平铺于微波炉底盘,大火3~5分钟(700W的微波炉)烘熟。找一个蒸锅,放水,加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快。有点像倒番茄沙司那样) 将果仁倒入糊状物,加入少量牛奶再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却。 将糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟后取出。再次加热,到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。 倒入模具,自然冷却后即可。 3.买不到可可脂的,直接买可入炉的朱古力球也行。

    回答者:2019/1/23 9:27:20

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