饼干可以说是人们生活旅游过程中必不可少的一种食物了。随着时代的进步，饼干的种类也越来越多，越来越健康，花样也越来越多，从苏打饼干、威化饼干到压缩饼干，还有下方见到的酥性饼干等等。女性是饼干的爱好者中所占比例很高的一个群体，而她们最喜爱的莫过于酥性饼干了。
酥性饼干的做法
酥性饼干顾名思义就是口感酥脆的饼干，也是因此它在众饼干中的受欢迎程度远远高于其他的饼干种类。因此人们对于酥性饼干的制作方法也表现出了很大的兴趣。
原料：低筋面粉40g、无盐黄油25g、细砂糖20g、全蛋液15g、黑芝麻花生酱25g、小苏打1/8勺。
做法：
1、黄油室温软化后，加入白砂糖；
2、先用橡皮刮刀搅拌均匀；
3、再用电动打蛋器搅打均匀；
4、分两次加入全蛋液；
5、用电动打蛋器快速打发，打至均匀奶油糊状；
6、加入花生酱，搅打均匀；
7、将低筋面粉和小苏打一起筛入；
8、用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成面团；
9、将面团分为15g左右一个的小面团，搓圆、按扁，摆在烤盘中；10、烤箱170度预热5分钟，放入饼干烘烤25分钟左右，停火后利用余温焖10分钟左右。
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