相信大家看到这道菜就会眼前一亮又会觉得有些陌生，肉松饼可能大家都吃过，金丝肉松饼和肉松饼其实是差不多的，相比之下，金丝肉松饼更美味一些，但是很多人对于金丝肉松饼的做法还不太熟悉，下面我们就一起来了解一下金丝肉松饼的做法吧。

金丝肉松饼的做法

做法：

1。大白芸豆用清水浸泡1天1夜，用手搓去表皮，放入压力锅中，倒入刚刚没过豆的清水，压20-30分钟。

2。压好的豆子捞出放在一个碗里，用勺子压成泥，这时的豆泥有些稀，把豆泥放盘子里，入微波炉，中火转3分钟，拿出用铲子翻一下，再次微波3分钟。如此反复，直到豆泥的干湿程度刚刚好。

3。做好的豆泥称出320克，加入白糖和肉松拌匀即成金丝肉松馅料。

4。油皮材料和油酥材料分别和成稍软的面团。

5。分别平均分成20份。

6。分别揉圆后，取一个油皮面团按扁，中间放入一个油酥面团，包起来捏紧收口，成一个圆形面坯。

7。包好的圆形面坯用擀面杖擀成长椭圆形。

8。卷起。

9。依次全部做成面卷，盖保鲜膜松弛15分钟。

10。把面卷再擀成长椭圆形。

11。卷起成卷。

12。卷好的面卷再次来回保鲜膜松弛15分钟。

13。肉松馅平均分成20份。

14。拿起一个小面卷，拇指从中间按下。

15。弯折起来平放。

16。擀成圆形片状。

17。包入肉松馅，捏紧收口后，收口朝下放置，再按压成扁圆形。

18。用筷子沾红色食用色素，在每个饼坯上点一下，入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤25-30分钟[1] 。