1，蛋白加几滴白醋用打蛋器打到出现打泡泡，此时加1/3的糖，继续打。
2，打到泡沫细腻，再加1/3的糖，继续打。
3，打蛋器划过蛋白出现明显纹路，加剩下的糖。
4，打到蛋白用打蛋器提起出现弯钩即可，冷藏备用。
5，蛋黄加糖搅打均匀，加入牛奶、色拉油，搅打均匀。
6，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。
7，用刮刀抓1/3打好的蛋白到蛋黄糊中，上下翻拌均匀。
8，将蛋白全部倒入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。
9，倒入铺好烤盘纸的烤盘中，用橡皮刮刀抹平，轻轻摔两下震出气泡。放入预热180度的烤箱中烤12-15分钟。
10，烤好的蛋糕晾凉，放在一张烘培用的油纸上,蛋糕表皮冲下底冲上，撕去烤制时粘在蛋糕底部的油纸，再放上一张油纸，然后把蛋糕反转过来，这时表皮应该冲上。然后抹上巧克力酱。
11，用擀面棍辅助把蛋糕卷起来卷好后用纸包好放凉再切。
答：凉皮不筋道有以下几个原因：第一没有蒸熟，水一定要滚......[详细]
答：消除疲劳西红柿中富含柠檬酸和苹果酸，以及能消除疲劳......[详细]
答：牛油果很硬其实还是可以吃的。 尽管没熟的牛油果有点硬......[详细]
答：1、可以吃牛油果营养价值高，其中含有大量的膳食纤维，......[详细]
答：生牛油果不宜放冰箱保存。 牛油果属于后熟型水果，冰箱......[详细]
