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橙味瑞士卷怎么做

提问者:好妞妞网友分类:糕点-瑞士卷状态: 未解决 2019/1/9 9:04:56
准备上述材料,低粉过筛,蛋黄拌均
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  • 1.准备上述材料,低粉过筛,蛋黄拌均。

    2.蛋清液加入柠檬汁,分三次加入白糖,打至干性发泡,。

    3.白糖加入温水搅拌至溶化,加入色拉油,加入低粉,搅拌至无颗粒,加入蛋黄搅拌成细腻的蛋黄糊,分三次把刚才的蛋白拌入其中。

    4.上下切拌均匀,倒入铺了油纸的烤盘中,震出汽泡。

    5.烤箱预热,160度,中层25分钟,

    6.取出倒扣,撕去油纸,冷却后涂上一层味好美橙味晒果酱,卷起定型。

    7.用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1小时,切开。

    8.美味可口的橙味瑞士卷。

    回答者:2019/1/9 9:04:56

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