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食品设备清洗常用方法是什么?

提问者:好妞妞网友分类:其他-其他状态: 未解决 2018/12/12 17:36:54
适时对食品设备进行清洗是制造优良品质产品的前提条件。食品580收集整理了一些常用的设备清洗方法供大家参考选择使用。
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  • 适时对食品设备进行清洗是制造优良品质产品的前提条件。食品580收集整理了一些常用的设备清洗方法供大家参考选择使用。

    设备方案对食品加工的保证程度,主要包括设备对建设规模、产品方案的满足程度,对食品加工质量和生产工艺要求的保证程度;设备的使用寿命、可靠性、物料消耗指标、操作要求、备品备件对项目的保证程度;设备安装调试技术条件、维护保养技术服务以及所需的设备投资对项目的满足程度等。

    被清洗物:分原料和设备两类。

    清洗的频率

    例行清洗:指设备使用后立即进行清洗作业

    缺点:效果不完全,可能留下一些污物蓄积在设备表面

    定期清洗:使用活性较高或不同成分的清洗液,施加较强的清洗能量。

    清洗的方法

    1、手工清洗

    优点:效果良好,节省清洗液

    缺点:耗费时间,易造成设备表面刮痕。需注意的是,清洗液浓度不可太高,以免伤害操作员。

    2、高压清洗

    优点:对滤网、设备凸缘和钻孔物体清洗效果优良。

    缺点:清洗时会产生气雾,可能对人体造成不良影响。

    老式槽子糕机解决措施:即刻用一块破布蘸上温水,对那六条送纸橡胶皮带抹擦一遍,这样既使粘附在皮带表面的纸屑得到清理,又使橡胶皮带的光滑度明显下降,从而摩擦系数有较大的提高,使皮带在转动过程中对纸板的摩擦阻力得到较大的增加,避免了因打滑造成的空张。采用这种方法处理后,纸板输送马上顺畅了,空张故障得到了较好的消除,由于对机器出现问题的正确处理,保证了纸板输送连续性和生产效率的提高。


    回答者:2018/12/12 17:36:54

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