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鲜榨果汁可以存多少时间?

提问者:好妞妞网友分类:果蔬汁饮料-橙汁状态: 未解决 2018/8/18 10:56:27
鲜榨果汁可以存多少时间?
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  • 鲜榨果汁最多存一天

    如果没有经过烫煮,榨汁之后应当马上喝,不可以存放。可以说,在每一分钟当中,维生素和抗氧化成分的损失都在增加。如果经过烫煮再打汁,酶已经被灭活,那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。但注意要尽量减少果汁和空气的接触,避免氧化变褐。

    有烫煮的榨汁非常容易变褐。变褐并不意味着有毒有害,仍然可以喝,只是表明果蔬中的多酚类保健成分接触氧气被氧化,抗氧化作用将有所下降。同时,在储藏当中,风味也会逐渐变化,失去原有的新鲜美味。

    回答者:热心网友2018/8/18 10:56:45

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