黄桃罐头一般可以开盖即食,也可以高温加热食用,黄桃罐头的价格也是大家非常注重的一个方面,谁不想买到物美价廉的产品呢?黄桃罐头价格是多少?下面一起来了解下吧。
黄桃罐头价格
明花糖水黄桃罐头,500g/瓶罐头,京东价:12.8元
汇尔康出口韩国黄桃罐头,425克/罐 10元包邮,京东价:10.0元
欢乐家黄桃罐头, 900g/罐,1号店价格:12.9元
欢乐家黄桃罐头,256g/罐,1号店价格:4.6元
盛徳泰糖水黄桃罐头 537g/罐 ,1号店价格:11.9元
唐人基黄桃罐头对开糖水黄桃罐头,5斤/罐,1号店价格:49.0元
林家铺子糖水黄桃罐头,820g/罐 ,1号店价格:20.5元
林家铺子长寿黄桃罐头,750g/罐,当当价:22.8元
紫山糖水黄桃罐头,485g/罐 ,当当价:15.0元
黄桃罐头的操作要点
①原料选择:选择成熟度8.5成、新鲜饱满、无病虫害及机械伤、直径在5cm以上的优质黄桃。
②切块、挖核:将黄桃沿合缝纵切成两半,不得歪斜而造成大小块,已切半后将黄桃片浸于2%食盐水中护色。将切半黄桃块用挖核器挖去桃核,要挖得光滑而呈椭圆形,但果实不能挖得太多或挖碎,可稍留红色果肉。挖核后应及时浸碱,或浸于2%食盐水中护色。
③去皮、漂洗:将桃片核窝向下均匀地单层平铺于烫碱机钢丝网上,使果皮充分受到碱液冲淋。碱液浓度为6%~12%,温度为85~90℃。处理时间为30-70s,随后用清水冲净碱液。
④预煮:将洗净碱液之桃块放入含0.1%柠檬酸热溶液中,在90~100℃下热烫2~5min,至桃块呈半透明状为度。热烫后立即用冷水冷却。
⑤修整、装罐:用锋利刀割除桃块表面斑点、残留皮屑。修整好的桃块按不同色泽、大小分开装罐,注意排放整齐,装罐量不低于净重的55%.装罐后立即注入80℃以上热糖水,糖液浓度为25%~30%,并加入0.1%的柠檬酸,0.03%的异Vc.
⑥排气、封罐:在排气箱热力排气,至中心温度75℃立即封罐。或抽真空排气,真空度为0.03~0.04MPa.
⑦杀菌、冷却:在沸水中杀菌10~20min,然后冷却至38℃左右。
黄桃罐头价格是多少?相信大家都已经了解了,在选购黄桃罐头的时候,各位消费者们除了关注价格,也要关注品牌的质量和口碑哦。
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