1.把所需要的苹果洗干净,一定要擦干表面水分,再切成小片,去核,再切成厚片;
2.把苹果均与切片好,醋有一定的腐蚀性,所以要准备一个干净的玻璃瓶盛装,然后把苹果和砂糖,以隔层的方式放置,即一层苹果一层冰糖。
3.在瓶子中倒入米醋,醋的量不能超过苹果片的位置,而糖的用量可以随意些,在乎你想酸性值,如果受不了苹果醋太酸,就可以放多一些冰糖缓解。
4.把所需要的用料都放进玻璃瓶后,就用保鲜膜在瓶口封上,再把盖子拧紧,放置阴凉干燥处,放置3个月以上味道最佳;
5.透过玻璃瓶,看到里面的醋呈金黄色的时候,就说明泡好了,将苹果块捞起,将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中。
6.饮用的时候,把果醋放少许在杯子内,以1:8的比例兑入白开水搅拌后就可以喝了。
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