食材:鹅肝、盐、胡椒粉、面粉、鲜橙、橄榄油、罗勒酒醋。
做法:
1、首先剥去鲜橙的皮,然后榨汁备用。
2、鹅肝切块,可以不洗,切片之后,撒上盐、胡椒粉腌制,之后两面都拍一些干面粉。
3、小火热锅,加入橄榄油,放入鹅肝,煎至两面金黄,取出。
4、锅中加入少量油,加酒醋、鲜橙果肉煮开,之后加入橙汁拌匀,淋在鹅肝上。
5、装好盘的鹅肝,和烫熟的蔬菜和白葡萄酒一起吃吧。
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