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切开的牛油果能放冰箱吗

提问者:好妞妞网友分类:其他-其他状态: 未解决 2020/6/22 9:21:59
一般情况下,切开的牛油果能不能放冰箱保存要看具体情况,如果是熟牛油果,切开后是可以放冰箱的,如果是生牛油果,切开后不宜放冰箱。下面让我们具体来看看吧!
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  • 熟牛油果


    冰箱中的低温可以抑制微生物的生长及繁殖,可以延长食物的保存期,而成熟后的牛油果已经完成了后熟阶段,所以将成熟的切开后,可以用保鲜膜封好后,放入冰箱保存,一般选择留有果核的牛油果放入冰箱保存,因为果核有一定的抗氧化能力,在一定程度上有保护果肉的作用,切开后成熟的牛油果可以放冰箱保存。


    生牛油果


    冰箱中的低温虽然有抑制微生物繁殖的作用,但同时也会抑制果实的成熟,牛油果是一种后熟型的水果,摘下来后,还需要放置一段时间才能成熟食用,而将生牛油果放入冰箱,会延长牛油果的成熟时间,甚至是不能成熟,所以切开后的生牛油果不宜放冰箱保存。


    牛油果切开如何保存


    常温保存


    在常温条件下,适合存放未成熟的牛油果,所以一般可以将切开未成熟的牛油果在常温下存放,直至催熟食用。


    冷藏保存


    1、柠檬汁:在切开的牛油果上涂抹上一层柠檬汁,然后密封后放入冰箱冷藏,柠檬汁中的维生素C,有一定的抗氧化作用,所以既可以延长牛油果的保质期,又能防止牛油果氧化褪色。


    2、洋葱:切开的牛油果与切开的洋葱一起放在可以密封的碗中,或者是密封袋中,然后再放入冰箱冷藏。


    牛油果切开后能放冰箱几天


    常温


    1、熟牛油果:切开成熟的牛油果在常温下,用保鲜膜封好后,一般可以放置4小时左右,不过牛油果表面的果肉会有一点变色,所以应尽快食用。


    2、生牛油果:将切开的生牛油果,处理好后,在常温下可以存放1-2天,在这个过程中要注意牛油果的卫生情况,避免牛油果受到微生物的污染,出现腐烂变质的情况。


    低温


    1、冷藏:在切开的牛油果表面上低上一点柠檬汁,然后再用保鲜膜封好后,放入冰箱冷藏室内可以保存1天左右。


    2、冷冻:冰箱冷冻室内的温度较低,一般将牛油果放入冷冻室内可以存放好几个月,不过,解冻后的牛油果在食用口感和营养价值上会有所降低。


    回答者:热心网友2020/6/22 9:22:15

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