提问

牛油果变色了还能吃吗

提问者:好妞妞网友分类:其他-其他状态: 未解决 2020/6/15 8:34:09
牛油果是一种营养价值非常丰富的水果,可以奶油媲美,受到很多人的喜欢,但有时候牛油果会出现变色的情况,那么牛油果变色了还能吃吗?
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除(电话:0371-65363490)。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
我要回答

全部回答(1条)

  • 牛油果变色还能不能吃,要分情况来看。

    切开的牛油果

    正常情况下,切开的牛油果是淡黄绿的,如果说放置的时间过久,那么很有可能会被空气氧化,出现黑色、褐色等变色的情况,这样的牛油果不仅营养价值有所降低,而且食用口感也比较差,不宜食用。

    完整的牛油果

    牛油果是一种后熟型水果,摘下来的未成熟牛油果是青绿色的,而在慢慢的成熟过程中,会逐渐变成绿褐色、紫黑色甚至是黑色,当整个牛油果已经全黑了,那么这样的牛油果过度成熟,不宜食用,而牛油果处于紫黑色的状态时,是牛油果的最佳食用时期。

    牛油果有黑点还能吃吗

    牛油果有黑点还能吃吗,要视具体情况而定。

    能吃的情况

    牛油果经过长时间的放置后,里面可能会产生老化的黑色纤维,如果牛油果的味道正常,没有其他的异味,那么这样的牛油果是可以食用的,只是要将黑色的部分吐出来,食用果肉的其他部分。

    不能吃的情况

    牛油果在保存过程中,如果因为果皮受损,被微生物污染,造成的腐烂变质而出现黑色物质,而且还伴有异味时,那么这样的牛油果不宜食用。

    如何保存牛油果

    1.将成熟的牛油果放入冰箱中保存,不管是切开还是完整的牛油果,只要是已经成熟了的,都是可以放冰箱保存的,适当的用柠檬汁涂在表面,还可以延长牛油果的保存时间。一般在冷藏室能存放2-3天左右,在冷冻室内可以存放4-6个月左右。

    2.没有成熟的牛油果,不适合放冰箱中保存,否则会很难变熟,一般是将没有成熟的牛油果平放在纸箱中,然后置于干燥、通风的地方即可,经过一周的时间,牛油果就会慢慢成熟了。

    回答者:热心网友2020/6/15 8:34:25

大家都在问