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山药豆的皮可以吃吗

提问者:好妞妞网友分类:其他-其他状态: 未解决 2020/5/14 8:44:37
山药豆是生长在山药上的一种富含淀粉的小球状食物,营养丰富,那么山药豆的皮可以吃吗?
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  • 山药豆,是植物山药的一种在地上部,叶腋间生长的零余子,零余子是腋芽的变态,也即侧枝的变形,称为地上块茎,也叫气生块茎或株芽,常为肾形或卵圆形,功效类似于山药。

    山药豆的皮可以吃吗

    山药豆的皮可以食用。 山药豆和山药的形态不相似,但是其外部组织结构相似,山药豆的表皮很薄,质地不坚硬,无毒无刺激性,含有丰富的淀粉成分,因此可以食用。

    山药豆皮的营养价值

    山药豆皮的营养成分和山药豆相当,而山药豆的营养成分和山药相当,因此山药豆皮中含有丰富的淀粉,纤维素、粘液蛋白、皂苷、少量脂肪、矿物质、胡萝卜素、叶酸、维生素A、维生素B族、维生素E等,营养丰富。

    回答者:热心网友2020/5/14 8:44:54

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