只要是没有污染的水域里长出来的生吃就没问题，最好把中间的莲子芯取出来再吃，因为芯是苦的口感不好。莲子芯可以收集起来泡水喝可以清心火。

莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻。莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。莲子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝莲子芯茶。

莲子产地是哪里

莲子商品均来自人工栽培品。莲主要分市于我国华东、华中、华南水域，主产于湖南常德、汉寿、衡阳、衡南、湘阴、华容、沅江、岳阳、津市、汩罗。湖北江陵、潜江、公安、洪湖、监利、阳新、嘉鱼、咸宁。江苏淮阴、盱眙、洪泽、泗洪、淮安、吴县、吴江。浙江金华、武义。安徽芜湖、安庆、肥西、肥东、长丰。福建建瓯、建阳、建宁、浦城、宁化。江西广昌、石城等地。

莲子可以和薏米一起煮吗

在平时生活中烹制薏米或者是烹制莲子的时候是可以尝试着将这两种食材放置在一起烹制食用的，因为莲子和薏米虽然其中含有的营养价值含量极为的丰富，但是这两种食材中含有的营养物质之间并不会出现相克的情况，所以即使在生活中将这两种食材一起烹制食用也不会对身体健康造成什么不利的影响，在平时生活中将莲子和薏米一起进行烹制的时候需要注意莲子和薏米的烹制过程，因为薏米自身是属于很难成熟的食材，所以在平时生活中的话可以将备好的薏米先置于清水中进行浸泡一段时间在之后再去食用，在烹制莲子的时候因为市场上购买到的莲子基本上都会将其晒干，这种晒干的莲子的心极为苦涩，所以在平时生活中如果是将莲子烹煮着食用的话最好还是将莲子心去除之后再去烹煮，以免会造成食材的口感难以下咽，将薏米和莲子一起烹制也是，一般将薏米和莲子会进行熬制成粥之后食用，但是这种食用的方式如果不提前将莲子心去除的话就会导致熬成的粥的口感比较苦涩，所以在平时生活中烹制莲子和薏米的时候需要注意。