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吃鳗鱼有什么好处,吃鳗鱼的好处

提问者:好妞妞网友分类:其他-其他状态: 未解决 2019/9/16 9:49:00
鳗鱼相信大家都听说过,鳗鱼,是一种营养价值非常高的鱼类,鳗鱼美味柔软可口,深受广大消费者的喜爱,那么,吃鳗鱼有什么好处?
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  • 吃鳗鱼有什么好处

    1\补虚养血

    鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

    2\强精壮肾

    鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

    3\预防骨质疏松

    鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。

    4\盲人的佳品

    鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。

    5\促进脑部发育

    鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA,含量比其他海鲜、肉类均高,而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。

    6\美容延缓衰老

    鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,故被称之为“可吃的化妆品”。

    吃鳗鱼的注意事项

    1.鳗鱼的油脂含量颇多,若以味道浓厚的调味汁做成烤鳗鱼的鳗鱼饭食用时,往往会造成脂肪的摄取分量过多,如果关心健康,应蒸的方式来消除脂肪,较为合理。

    2.鳗鱼的解冻:流水解冻,是将冷冻鳗鱼以流动的水解冻,此法较为快速,约15分钟;冷藏解冻:是将冷冻鳗鱼置鱼冰箱下层冷藏室保鲜盒内低温解冻,这是最好的解冻法,但须在烹调前一天进行解冻,可是新鲜鱼肉解冻后量最少,即使无法立刻烹调,再冷藏二至三天,也不会变质。

    3.鳗鲡为发物,患有慢性疾病和水产品过敏史的人应忌食。鳗鱼与醋,有网络报道称会引起中毒,但很多食谱中有鳗鱼烹制中使用醋的记录。

    4.吃鳝鱼最好现杀现烹,死鳝不宜食用。

    5.收拾鳗鱼的窍门:用左手中指关节用力勾住鳗鱼,然后右手拿刀先在鳗鱼的喉部和肛门处各割一刀,再用方竹筷插入喉部刀口内,用力卷出内脏;用手挖出鱼鳃,将河鳗放入大盆内,倒入沸水浸泡,待黏液凝固,即用干揩布或小刀将鳗鱼的银鳞除净,最后用清水反复冲洗几次。

    吃鳗鱼有什么好处?通过以上内容我们了解到吃鳗鱼的好处多,不仅补血,还可以养颜美容,喜欢吃鱼的吃货们可以选择鳗鱼来吃,保证会喜欢上吃鳗鱼的。

    回答者:热心网友2019/9/16 9:49:35

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