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鳟鱼怎么做,鳟鱼的做法

提问者:好妞妞网友分类:其他-其他状态: 未解决 2019/9/10 9:44:24
现如今,鱼肉因自身的营养价值高,所以开始逐渐走上人们的餐桌。而且其中鳟鱼由于其肉质紧实、鱼刺较少、味道鲜美,被大家所喜爱,也越来越多的人在饭店吃饭会点这道菜。鳟鱼是一种很有价值的食用鱼,适合于煎、炸、煮、烤等烹饪方法,而且制作方法并不太难,自己在家的时候就可以很方便快速的做出来味道鲜美的鳟鱼。那么,鳟鱼怎么做?
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  • 鳟鱼的做法

    清蒸鳟鱼

    准备好清蒸鳟鱼所需的材料:干净的鳟鱼、葱、姜、蒜、辣椒、豆豉鱼汁、酱油。

    首先将鳟鱼两侧用刀划出划痕,然后将切好的葱姜蒜及辣椒全部放入鳟鱼的肚子里及切开的划痕里,腌制十分钟。腌制好后将鱼放盘里蒸十分钟。最后用豆豉鱼汁、酱油成汁后浇在鳟鱼身上。一盘鲜美的清蒸鳟鱼就完成了。

    红烧鳟鱼

    首先将洗净的鳟鱼,划上几道刀花,用姜片、料酒,盐将鳟鱼腌渍片刻,除去鳟鱼的腥味,将油锅烧热,放入鳟鱼,煎至两面金黄后放入葱姜蒜。淋入生抽,加入少量水,倒入加饭酒,最后焖煮十分钟,注意要在快要收汁的时候,加入少量的糖,这样,一盘可口的红烧鳟鱼就出锅了。

    烤鳟鱼

    烤鳟鱼这道菜之前的腌制很重要,腌制的入味,烤出的鳟鱼才会美味,因此要先用姜片、胡椒粉、白酒、盐将鳟鱼腌制十分钟。将烤盘下刷油,将腌好的鳟鱼摆在烤盘上,撒上辣椒粉和孜然,最后将烤盘放入已经预热200度的烤箱内,烤十分钟。美味的烤鳟鱼就可以上桌了。

    鳟鱼主要价值

    每100克鳟鱼中,含蛋白质21克、脂肪7克,能提供620千焦的热量。鳟鱼的营养十分丰富,含有各种维生素及人体所需的营养元素,且热量较低,脂肪含量中等,蛋白质含量较为全面。

    豆腐虹鳟鱼不仅肉质鲜嫩,还能够降低血脂;熏制的鳟鱼味道鲜美,香嫩可口,还有滋补脾胃的功效;清蒸鳟鱼方法简单,还不会破坏鲜美的味道,营养更丰富。

    鳟鱼怎么做?通过以上内容我们了解到鳟鱼的做法,大家可以按照小编介绍的方法来做鳟鱼,这样美味的鳟鱼就这样做好啦,漂亮的摆盘后,然后就可以端上餐桌了。鳟鱼不仅好吃,而且鱼肉还含有很多的DHA,对人的大脑的发育有很好的作用,对于人体的健康有着很明显的促进作用,同时还有很好的保健功效,

    回答者:热心网友2019/9/10 9:44:43

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