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美食天下 名俗味不俗鹌鹑蛋烧鸡

提问者:好妞妞网友分类:其他-其他状态: 未解决 2019/8/14 10:21:38
鹌鹑蛋烧鸡这道菜早有耳闻,但是实在是没吃过,也没有见过,今天兴致来了,到网上查了一下做法
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  • 原料:鸡翅4对、鹌鹑蛋

    调料:油,盐,老抽,姜片,料酒,芝麻,葱花

    做法:

    1、鸡翅切段,焯水后洗去浮沫;鹌鹑蛋煮熟后,放冷水中浸泡,捞起后剥壳。

    2、锅内热油,下姜片以小火煸出香味

    3、放入鸡翅,烹入料酒,煸干水份至鸡翅变色,下老抽将翅煸炒上色。

    4、倒入一小碗温水,连同剥好的鹌鹑蛋,烧开后盖上锅盖以小火焖十分钟。

    5.加入少许食盐,再焖煮约10分钟,撒点芝麻葱花装饰,即可出锅。

    回答者:热心网友2019/8/14 10:21:54

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