呵呵，小美姐姐认为，排骨怎么做都好吃，糖醋的、红烧的、干炸的……，太多太多的烹饪方法。今天姐姐推荐排骨烧粽子，因为这是一道南方菜，我做的未必很正宗，感觉更家常一些，味道上是很吸引人的，粽子充分的吸收了排骨的肉香，排骨全身沾满粽子的米香，总之就是好吃，太好吃。
【排骨烧粽子】
原料：
排骨300g 粽子100g
调料：
豆瓣酱5g 料酒5g 花椒2g 大料3g 香叶2g 盐8g 糖5g 酱油10g 醋3g 葱3g 姜3g 蒜3g
味精lg
做法：
1、葱、姜、蒜均切末，粽子切小块，排骨过沸水，捞出备用。
2、锅内倒入油，待6成热时，放入粽子，炸一分钟后捞出控油备用。
3、炒锅放油，烧热后放入葱、姜、蒜、放入排骨翻炒。
4、再加入豆瓣酱、花椒、大料、香叶、糖、酱油、醋，加温水淹过排骨，炖二十分钟。
5、加入粽子，加盐、味道，再炖五分钟，收汁。
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