奶糖怎么吃这个问题在回答之前,我们来看看什么是奶糖,奶糖是一种西式的糖果,奶糖的制作材料是焦糖(或者糖蜜)加上奶油做成的,奶糖的外表很硬,不容易咀嚼。首先要将糖蜜红糖煮到非常浓稠,然后搅拌到糖块变得有光泽成为固体就好。
奶糖怎么吃
1. 所有材料入锅,中大火煮开后转小火,不停搅拌,颜色慢慢变深。熬、熬、熬……搅、搅、搅……直至出现焦糖色,搅拌的时候会感觉到吃力。图这个状态就可以了,可以关火了。这样子出来的成品会有点儿软。如果继续熬的话,搅拌的阻力会更大,都快搅不动了,这种状态的成品会比很硬。再继续熬下去的话就会糊啦!
2. 将熬好的材料倒入铺好油纸的模子中,刮平整形。脱模。
3. 熬糖时要不停搅拌,以免糊底。且时间会比较长,要耐心等待。出现焦糖色后熬制的时间决定着糖的口感软硬度,图1的状态口感会偏软,我家一致喜欢这个口感,熬好的糖浆倒出刮平后,要等一会儿才方便切块儿,不然会很软不好切;熬到图1的状态后倒出时都会感到很费劲儿,所以关火后动作一定要快,不然稍微冷却就会硬硬的倒不出了,而且整形切块的动作也都要快。所以一定要提前准备好模子、铺好油纸!模子不要那种面积太大的,不然出来的糖会很薄,切糖块的刀抹上些凉开水就不会沾了。熬糖的锅用搪瓷锅或不粘锅比较方便。
答:凉皮不筋道有以下几个原因:第一没有蒸熟,水一定要滚......[详细]
答:消除疲劳西红柿中富含柠檬酸和苹果酸,以及能消除疲劳......[详细]
答:牛油果很硬其实还是可以吃的。 尽管没熟的牛油果有点硬......[详细]
答:1、可以吃牛油果营养价值高,其中含有大量的膳食纤维,......[详细]
答:生牛油果不宜放冰箱保存。 牛油果属于后熟型水果,冰箱......[详细]