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罐头食品有没有添加防腐剂?

提问者:好妞妞网友分类:罐头-肉罐头状态: 未解决 2018/9/15 10:04:45
罐头食品有没有添加防腐剂?
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  • 罐头之所以能够长期保存而不变质,完全得益于密封的容器和严格的杀菌,与防腐剂毫无关系。罐头其实并不神秘,做罐头的原理也很简单:先把原料充分加热,把微生物全部杀死;同时把包装罐充分加热杀菌;然后把无菌的食物装到无菌的容器中,趁热封口;最后再加热灭菌,冷却后,容器顶隙里面的空气体积收缩,会产生负压,本来封严的瓶子就更打不开了,外面的细菌也不可能进去了。经过这些工序,食物自然不会腐败,也不需要加什么防腐剂。
    回答者:热心网友2018/9/15 10:05:05

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