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怎样学会在家烤面包?

提问者:好妞妞网友分类:糕点-小面包状态: 未解决 2018/7/4 9:04:04
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  • 学做面包最好是先有成就面包的工具:面包机、烤箱。面包机可以和面、揉面,烤箱可以帮助面团发酵、烘烤。有了这些工具,做面包就容易了,无需劳力,顶多将大面团整成自己喜欢的辫子形状或麻花形状,其他的都是机器来完成。所以,现代化的家用小机器会带给人类无限的幸福感!

    面包机,又如全自动洗衣机,面粉进去,像加洗衣粉似的加水加酵母,按键一按就可以等着吃面包了。虽然简单省事,但是这种机器做出来的面包却有那么一丁点的不尽人意:做出的面包皮厚稍干硬,且形状单一。当然,现在的有些面包机已经改进的很好了,做出的面包也很柔软。但若将面包机与烤箱搭配,做出的面包那就更完美了,面包机功能是免去劳苦和面、揉面的体力活,烤箱的功能是能让面包烤的更均匀柔软,形状随意好看。

    机器的品牌其实无所谓的,并不是你买了世界顶级品牌的面包机、烤箱,就能自动烤出带花的面包来。我没用过大名鼎鼎的名牌高粉,都是超市里买的普通高筋面粉也一样做出软和好看好吃的面包。工具只是帮手,但是有很重要的一点就是:不管是面包机还是烤箱,都尽量要买容量大一些的,可以烤大面包。对了,还必须要配备家用小电子秤,刮板什么的一些小配件。尤其电子称,是必备,因为准确的计量也是烤出好面包的基础。

    有了面包机、烤箱,然后自己在家烤面包可以跟着网络美食学会。打开电脑或手机,屏上都有各种诱人的美食美图,细致的讲解和清晰的图像,都是值得学习的极品美食电子教科书。然后的过程就是学习--实践--再学习--再实践的过程,正如师傅领进门修行靠个人。

    回答者:2018/7/4 9:04:04

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