松子的营养价值
松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,这些类脂是人体多种组织细胞 的组成成分,也是脑髓和神经组织的主要成分。多食松子能够促进儿童的生长发育和病后身体恢复。
祛脂降压
松子最有降血压的作用,可使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。
滋补作用
松子含有松子油和多种营养物质,有显着的辟谷充饥作用,能够滋润五脏,补益气血,充 养肌增,乌发白肤,养颜驻容,保持健康形态,是良好的美容食品。
补脑的功能
松子具有健脑的作用,可有效延缓老年痴呆。松子中含有大量的磷和锰,对大脑和神经有补益作用,是学生和脑力劳动者的健脑佳品,特别是对老年痴呆更是有着神奇的预防效果。
其它价值
松子的营养价值很高,具有极强的清除自由基的能力,有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
以上是关于松子的营养价值方面的相关知识,大家现在知道食用松子的好处有哪些了吧。松子的营养很高,含有丰富的维生素E,脂肪油,矿物质,不饱和脂肪酸,磷和锰,铜,蛋白质,纤维素,钙,钾等元素,这些成份对身体健康都有着重要的作用。
注意事项: 松子的营养价值很高,对人体也非常有好处,一般人都可食用。但对于便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用松子;因松子含油脂丰富,所以胆功能严重不良者应慎食松子。
选购松子的方法
闻
闻是否有松油味,抓一把嗅嗅,有新鲜松油气味的才是新鲜松子。
看
看色泽是否油亮,色泽黑里透黄,新鲜发亮的才是饱满的松子。
1.看颜色,红亮的比较好。
2.看个头,越大越优质。
3.看开口与颗粒:颗粒均匀,且开口不均匀的好;开口均匀,或颗粒不均匀的不好。
掂量
抓一把掂量一下,手感较重的就是好松子。那些粒仁丰满、大而均匀、色泽光亮、干燥有松油香味的,就是上好的松子。
尝口感
有清香味的好;发涩、有异味的不好。
总之,松子应挑选色泽红亮、个头大、仁饱满的,好的开口松子从表面上看颗粒均匀,开口不均匀,开口率也不高(因为陆哥开口松子是经过蒸汽自然开裂豁口,若开口均匀且豁口较长,倒说明有问题,一般都为化学开口)。口感方面,优质的开口松子吃起来有清香味,劣质的开口松子吃起来口感发涩,有异味。
松子的保存方法
存放过久的松子味道不佳,不宜食用,若是拆封过的松子应尽快食用,保存松子最好将其置于密封罐内或者冰箱等干燥阴凉的地方。如果松子放在潮湿的地方,就很容易霉烂变质,如果放在阳光暴晒的地方,又很容易裂开变质,所以最好将松子放在密封罐内,或者冰箱等阴凉干燥的地方。
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