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芹菜叶怎么做才好吃

提问者:好妞妞网友分类:蔬菜-其他状态: 未解决 2017/5/23 11:42:56
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  • 芹菜叶大家都知道,芹菜叶是芹菜上面的,很多人喜欢吃芹菜叶,那么,芹菜叶怎么做才好吃?下面来详细介绍给大家,仅供大家参考。

    1.饺子:把芹菜叶洗净剁碎,与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀,放入少许食盐、姜末、五香粉等调料,这样做成的饺子味道鲜香。

    2.炒蛋:将芹菜叶洗净切碎,在碗中打入2-3个鸡蛋,加入切碎的芹菜叶拌一拌,然后倒入热油锅中翻炒,即成芹菜炒蛋。

    3.凉拌:将芹菜叶洗净焯水,捞出后轻轻挤干水分,用刀切碎。将豆腐干切成5-6毫米的小丁,与芹菜叶一同放入盆内,放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖,拌匀即可。此菜色泽碧绿,清爽适口。

    4.烙饼:芹菜叶洗净切末,用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋,与芹菜末搅拌,再加适量面粉,调成糊状。然后下油锅烙饼。

    5.做汤:将芹菜叶洗净,锅中倒入清水,放入海米、精盐,烧沸。加芹菜叶,并用水淀粉勾芡,打蛋花,再点少许香油即可。

    芹菜叶的营养价值

    其实芹菜叶是非常有营养的,甚至比芹菜茎更有营养价值。据研究,芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多很多,芹菜叶子中含蛋白质,碳水化合物,并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等,是一种良好的营养保健菜。具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用,因其含铁量高,也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。

    至于芹菜叶的苦味,在食用前烫一下即可除去。因此,要形成芹菜茎和叶子都要食用的正确饮食观念。

    芹菜叶怎么做才好吃?通过以上内容就是详细介绍给大家芹菜叶的几种做法,大家参考一下,芹菜叶的营养价值丰富,大家可以经常吃。

    回答者:2017/5/23 11:42:56

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